Silli Venäläisittäin
Valmistusaika
60 min
Ainekset
0,50 kg Menu Matjessillifilee pala 0,20 kg Menu Keitetyt kuoritut munat 0,20 kg Menu Punasipulikuutio 0,20 kg Menu Kuutiopunajuuri 0,20 kg Menu Kuutiokurkku 0,20 kg Menu Smetana 0,02 kg Kapris 0,01 kg Menu Tuore tilli
Valmistusvaiheet
1
Erottele valkuaiset ja keltuaiset. Hienonna veitsellä.
2
Vatkaa smetana kovaksi vaahdoksi.
3
Rakenna vadille tai vaikka jäälevylle kaikki pääainekset omiin ryhmiinsä.
4
Koristele tillinoksilla ja kapriksilla.