Atrian kokonainen kalkkuna sopii erilaisiin juhlapöytiin. Anna kalkkunan sulaa hitaasti jääkaapissa omassa pakkauksessaan. Sulatus voi viedä 2-3 päivää. Ota kalkkuna ajoissa ennen paistamista huoneenlämpöön. Kuivaa kalkkuna sekä sisältä että ulkoa. Hiero sisä- ja ulkopintaan sekä nahan alle sitruunaa, suolaa ja pippuria. Laita kalkkuna selkäpuoli alaspäin uuniritilälle, jonka alla on reunallinen uunipannu ja siinä vesitilkka. Kypsennä 150°C:ssa uunissa. Käytä lihalämpömittaria. Kalkkuna on kypsä, kunnes sisälämpötila on 75-80°C. Tällöin myös pistettäessä tihkuva lihasneste on kirkasta. Varaa paistoaikaa noin 45 min/kg. Voitele kalkkunaa paiston aikana voisulalla. Anna vetäytyä n. 10 min ennen tarjoilua. Voit käyttää siivilöidyn liemen kastikkeen valmistukseen. Eläinten hyvinvoinnista huolehditaan valvotusti Atrian koko ruokaketjussa.