Old Speckled Hen on kiistaton klassikko! Tässä oluessa käytetään suurelta osin kristallimallasta, joka tuo makuun selkeitä toffeen ja karamellin vivahteita. Lisäksi käytetty hiivakanta antaa tälle oluelle tunnusomaisen, aavistuksen esterisen ja hedelmäisen, banaaniin vivahtavan luonteen. Käytetyt humalat tuovat aromi- ja makumaailmaan vielä oman, raikkaan yrttisen ja aavistuksen appelsiiniin vivahtavan lisänsä. Täyteläinen ja miellyttävän maltainen, lämmittävä ale.