Kuiva, raikas, limettimäinen, aromikas ja herukkainen Sauvignon Blanc, tämän lajikkeen todelliselta huippuosaajalta. Tammeton, kevyehkö, puhdas ja rypäletyypillinen, täydellinen viini savukalalle, raikkaille kasvisruuille, limellä maustetulle cevichelle tai hapokkaalle vuohenjuustolle. Sopii myös laatutietoiseen lipittelyyn.