Antipastisalaatti

1. Pese ja revi jääsalaatti kulhoon ja sekoita rucola sekaan.

2. Nosta salaattisekoitus lautaselle.

3. Paahda pinjansiemenet kauniin ruskeiksi paistinpannulla.

4. Kokoa salaatin päälle salaattijuustoviipaleet, sipulisuikaleet sekä hedelmäpalat.

5. Tee serranosta ruusuke ja nosta se salaatin päälle.

6. Koristele salaatti lohkotuilla mansikoilla, pinjansiemenillä sekä valkolupiinin versoilla.

7. Sekoita oliiviöljy ja balsamico keskenään ja mausta tarvittaessa pippurilla ja suolalla.

8. Pursota tuorejuustot kuppeihin ja kaada mausteöljy kastikekannuun.

9. Paahda ciabatta grillissä tai uunissa ja lisää annokseen.