Foodservice-tukku Kespron sertifikaatit

Kespron ja K-Logistiikan laatu- ja elintarviketurvallisuuspolitiikka

Kesko Oyj:n kuuluva Kespro on foodservice -toimialan johtava tukkukauppa Suomessa. Kespron kuljetuksista ja varastoinnista huolehtii K-Logistiikka. Kespron rooli on toimia asiakkaiden hankinta- ja logistiikkapalveluita tuottavana kumppanina. Kespron tuotevalikoimiin kuuluvat teolliset elintarvikkeet, tuoretuotteet, vihannekset ja hedelmät, alkoholit, pakasteet sekä käyttötavarat.

Kespron ja K-Logistiikan toiminnassa huomioidaan Keskon yhteiset periaatteet ja politiikat. Kespron toiminta on ISO 9001 –laatujärjestelmän mukaista. K-Logistiikka toimii Kesprolle tuotettujen palvelujen osalta FSSC 22000 –elintarviketurvallisuusjärjestelmän vaatimusten mukaisesti. K-Logistiikalla on kotimaan tuotannossa myös sertifioitu ISO 14001 –ympäristöjärjestelmä. Keskossa noudatetaan toimintaa koskevia lakeja ja asetuksia.

Kesprossa ja K-Logistiikassa analysoimme ja kehitämme toimintatapojamme jatkuvasti yhä kasvavan asiakaslisäarvon tuottamiseksi ja tuottavuuden parantamiseksi. Tavoitteenamme on auttaa asiakasta onnistumaan liiketoiminnassaan.

Kespron kilpailuetuja ovat...

• Ammattilaisia tuoretuotteissa
• Asiakasymmärrys ja tiedon hyödyntäminen
• Omat merkit ja ratkaisut asiakkaille
• Markkinoiden laajin ja laadukkain asiakaskontaktointi
• Ihmiset ja ketterä kulttuuri
• Luotettavin, joustavin ja tehokkain logistiikka

Yhteiset laatu- ja elintarviketurvallisuuspäämäärämme ovat...

• Tehdään yhdessä ulkona syömisestä elämyksellisempää, vastuullisempaa ja siten suositumpaa.
• Toimia vastuullisesti ja toimittaa laadukkaita ja turvallisia tuotteita.
• Tunnistaa toimintaamme liittyvät elintarviketurvallisuutta vaarantavat tekijät ja huolehtia niiden hallinnasta ja ennaltaehkäisystä.
• Tunnistaa sidosryhmiemme muuttuvat tarpeet ja tarjota kohdennettuja ratkaisuja näihin tarpeisiin. Keinot oppia, innovoida ja uudistua mahdollistavat jatkuvan parantamisen.
• Kehittää jatkuvasti henkilöstön laatuun ja elintarviketurvallisuuteen liittyvää ymmärrystä ja osaamista toimia.

Laatu- ja elintarviketurvallisuuspolitiikan on hyväksynyt Kespron ja K-Logistiikan johto. Viestimme avoimesti laatu- ja elintarviketurvallisuusasioista sidosryhmillemme ja henkilöstöllemme. Laatu- ja elintarviketurvallisuuspolitiikka on sidosryhmiemme saatavilla.

ISO 9001 -laadunhallintajärjestelmä

Kesprolla ja sen toiminnoilla on ISO 9001 -laatujärjestelmän sertifiointi, jonka avulla on luotu selkeät toimintamallit johtamiseen, prosesseihin sekä jatkuvaan parantamiseen. Vuoden 2023 keväästä lähtien sertifikaatille laajennettiin lisäksi myös kaikki Kespron noutotukut sekä palvelut. Tutustu ISO 9001 -sertifikaattiin (see in English).

FSSC 22000 -elintarviketurvallisuusjärjestelmä

Kespron elintarvikkeiden varastoinnista ja toimituksista vastaavalla K-Logistiikalla on sertifioitu FSSC 22000 -elintarviketurvallisuusjärjestelmä, jossa elintarviketurvallisuuteen liittyviä vaaroja ennaltaehkäistään ennakolta hyvien toimintatapojen avulla.

Elintarviketurvallisuutta ylläpidetään ja kehitetään sertifioidun elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmän FSSC 22000 mukaisesti. FSSC 22000 –järjestelmä kattaa K-Logistiikan kuljetukset ja varastoinnin Kespron osalta. Elintarvikkeiden käsittelyyn liittyvät riskit hallitaan HACCP-järjestelmän avulla. Tutustu keskusvarastokohtaisiin FSSC 22000 –sertifikaatteihin: FSSC 22000 -sertifikaatti - pakastevarasto & FSSC 22000 -sertifikaatti - KV1 Keskusvarasto.

ISO 14001 -ympäristöjärjestelmä

K-Logistiikalla on myös sertifioitu ympäristöjärjestelmä ISO 14001, joka kattaa varastointi-, terminaali- sekä kuljetustoiminnot Suomessa.

MSC ja ASC – kalatuotteiden vastuullisuus

Kesprolla on MSC- ja ASC-sertikaatit, joiden avulla voidaan osoittaa että kala- ja äyriäistuotteiden tuotanto sekä toimitusketju ovat kestäviä. Sertifioinnin myötä Kespro sekä sen sertifioidut asiakasravintolat voivat käyttää markkinoinnissaan MSC- ja ASC-ympäristömerkkejä ja ruokailijat valita vastuullisia kalavalintoja lautasilleen.

MSC-ympäristömerkki kala- tai äyriäistuotteessa kertoo, että tuote on peräisin kestävästä kalakannasta ja vastuullisesti toimivasta kalastusyrityksestä. ASC (Aquaculture Stewardship Council) -logo taas osoittaa, että kalankasvatuksessa on noudatettu tiukkoja ympäristö- ja sosiaalisen vastuun kriteerejä.

K-ryhmän kala- ja äyriäislinjauksen mukaisesti Kespro suosii valikoimapäätöksissä kestäviä kalakantoja ja MSC (Marine Stewardship Council) -sertifioituja toimittajia.

Oiva

Oiva on järjestelmä, jossa elintarvikevalvonnan tulokset tuodaan kuluttajien tietoon. Tarkastustulokset julkaistaan Oiva-raportteina internetissä. Oiva-raportissa arvioidaan hymynaamoin yritysten elintarviketurvallisuutta. Kun Oiva hymyilee, ovat elintarviketurvallisuusasiat kunnossa. Tutustu Kespron Oiva-raportteihin. Kespron tukkujen ja keskusvarastojen raportit löytyvät hakusanalla ”Kespro”.