Parsakauden muistilista
Ota kaikki irti parsasesongista vinkkiemme avulla.
Julkaistu
Parsakausi alkaa olla käsillä, sillä useimmissa ravintoloissa parsasesonki alkaa huhtikuussa ja jatkuu pitkälle toukokuuhun. Parsa on monivuotinen vihannes, jonka valkoinen verso kasvaa mullan alla ja vihreä verso maan pinnalla. Mieto ja hienostunut parsa syödään yleensä keitettynä, mutta sen voi myös grillata tai gratinoida. Tuore kevätsesongin herkku kypsyy nopeasti. Ota kaikki irti tästä herkullisesta sesongista vinkkiemme avulla:
Parsan esivalmistelu
- Poista puiseva tyviosa.
- Kuori valkoinen parsa. Vihreää parsaa ei tarvitse kuoria, ellei kuori tunnu paksulta.
- Kuoritut parsat kannattaa esikeittää: valkoinen 3-4 min, vihreä 1-2 min.
- Jäähdytä parsat heti jääpalavedessä, valuta vesi pois.
Parsan tarjolle valmistus
- Lämmitä parsat uudelleen, mausta suolalla, sokerilla ja voilla.
- Jos haluat hifistellä, voit sirkuloida parsat 85-asteisessa vesihauteessa.
- Grillissä parsa kypsyy varren paksuudesta riippuen 2-6 minuutissa.
- Parsa on kypsää, kun se keskeltä pihdeillä nostaessa taipuu hiukan mutta on vielä napakka.
Vihannestukku Kespro suosittelee
- 21196662 Parsa valkoinen 20-28mm Hollanti
- 20733683 Parsa vihreä 4kg 16-22mm Espanja 1lk
- 21204503 Parsa vihreä 500g 16-20mm ES/NL 1lk
Kysy hinta myyjältäsi
Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.
Asiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.
Tilaa Kespronetistä
