Kylmäsavu ’porkkala’ (vegaaninen)
Julkaistu
Ainekset
1 kg Menu Porkkana kuorittu 1 kg Menu Karkea merisuola Mausteliemi 1 rkl Menu Maustesuihke savuaromi 2 rkl sitruunamehu 3 rkl Menu Rapsiöljy 50 g Menu Tuore tilli (hienonnettuna)
Valmistus
1. Peitä ½ gn-vuoan pohja ohuelti merisuolalla. Lado porkkanat suolapedille ja peitä lopulla suolalla. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 1 tunti. Jäähdytä.
2. Leikkaa porkkanat mandoliinilla ohuen ohuiksi pitkiksi viipaleiksi.
3. Sekoita mausteliemen ainekset ja kääntele porkkanaviipaleet liemessä.
4. Peitä astia tiiviisti ja anna tekeytyä kylmässä 1-2 vuorokautta.
5. Käytä kylmäsavu- ja graavikalan tapaan.
Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.
Tule asiakkaaksiAsiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.
Tilaa Kespronetistä