Halloumi-juusto on Kyproksen herkkujen helmi ja saarelaisten ylpeys. Se on myös kaikkien juuston ystävien vanha tuttu ja etenkin grillikauden suosikki. Filos halloumi-ranskalaiset on taattua laadukasta Filos halloumi-juustoa valmiiksi pilkottuna paksuiksi tikuiksi, jotka on helppo uppopaistaa öljyssä tai paahtaa pannulla. Halloumi ei sula ja pitää muotonsa kuumennettaessa. Halloumi-ranskikset voi myös leivittää perinteiseen tapaan vehnäjauhoissa, kananmunassa ja korppujauhoissa tai ihan vaan panko-jauhossa. Jos et käytä leivityksessä kananmunaa, kostuta halloumi ennen leivitystä hiukan vedellä. Halloumi-ranskalaiset on täydellinen herkkupala niin illanistujaisiin kuin arkipöytään. Dippaa mieleiseesi kastikkeeseen ja nauti!