Keskitäyteläinen maku on hyvin tasapainoinen ja maukas, jossa aistii kirsikkaa ja mausteista hedelmäisyyttä, pitkä jälkimaku. Sopii hyvin perinteisille italialaisille ruoille; carpaccio, risotto, pasta sekä lihapadoille ja riistalinnuille. Villa Borghettin viinitila sijaitsee Maranossa aivan Valpolicella Classico -alueen sydämessä, vanhimmalla ja arvostetuimmalla alueella. Tila on saanut nimensä Borghettin perheen omistaman 1600-luvulta peräisin olevan kauniin kartanon mukaan. Borghettin perhe on vuokrannut viinitarhat sekä viininvalmistamonsa Pasquan perheelle.