Tuotteet
Kaikki tuotteet
Uutuudet
Tuotemerkit
Vain Kesprosta
Pientuottajat
Tuoretukku
Astiatukku
Juomatukku
Yleistä
Palvelut
Kaikki palvelut
Digitaaliset palvelut
Ravintolatukku
Foodsteri
Logistiikkapalvelu
Kumppanipalvelut
Koulutukset
Ideat ja inspiraatiot
Artikkelit ja reseptit
Sesongissa
Ratkaisut
Bocuse d'Or
Julkaisut
Tapahtumat
fi
en
sv
ru
Siirry Kespronetiin
Tule asiakkaaksi
Ravintolan keittiössä maa-artisokka on monikäyttöinen raaka-aine ja paahdettuna siitä saa erityisen maukkaan, kun sitkas kuori yhdistyy pehmeään sisukseen. Maa-artisokkakeitto on sesonkiklassikko.
Tarte Tatin on käännetty omenapiiras, jossa omenat karamellisoidaan voissa ja sokerissa ennen paistamista taikinan alla. Tämä ranskalainen jälkiruoka syntyi 1800-luvulla vahingossa, mutta siitä tuli niin herkullinen, että se nousi suosioon.
Tarjoa sesongin sitruksia, lempeää matchaa ja rapeaa granolaa ravintolan joulumenun jälkiruoaksi. Annoksessa maistuvat perinteiset joulumaut ripauksella Japania! Resepti on kymmenelle henkilölle.
Coupe Rossini on makean suloinen jälkiruoka, jossa maistuvat sekä Italian maut että Suomen luonnon marjat.
Cannelloni alla Rossini on italialaisittain mozzarellalla gratinoitu kinkkucannelloni.
Vaihda lounaan perinteiset perunat tai riisi polentaan ja tarjoile uusia makuja.
Vaniljakastike kakuille on helppo valmistaa vakuumikypsentämällä höyryssä. Maustamiseen voi käyttää marjoja tai vaikkapa kuusenkerkkiä. Kokeile rohkeasti!
Perinteiset kiusaukset ja laatikkoruoat ovat maukasta lounasruokaa, joka muhii uunissa kypsäksi itsekseen. Kauniisti ruskistunut paistopinta kuuluu asiaan!
Valmista paahtovanukas eli Crème Caramel jo edellisenä päivänä. Tarjoiluhetkellä se vain kumotaan lautaselle ja tarjoillaan pöytään.
Helppo hernesosekeitto eli Crème Ninon on edullinen pakasteherneistä valmistuva herkku, joka aateloidaan kuohuviinillä.
Herkullinen rapukastike sopii tarjottavaksi esimerkiksi haukipyöryköiden kera!
Lyonilaiset haukipyörykät eli Quenelles de Brochet syntyvät suomalaisesta hauesta klassisen ranskalaiskeittiön tyyliin. Tarjoa pyörykät rapukastikkeen kanssa!
Muikku on kotimaista järvikalaa parhaimmillaan. Kermainen savumuikkukeitto on makuyhdistelmä perinteitä hienostuneella twistillä.